飛騨高山　有形文化財の宿　旅館かみなか

昨日は、ブログをお休みしました。

忙しく、バタバタとしておりブログ更新するの忘れおりました・・

今日はなんとか・・・　更新です。



ニンニクと言えば「白い」イメージですが、黒にんにくが存在しますよ。

黒にんにくは、ニンニクを一定温度で熟成させると、
ニンニク独特の刺激がまろやかになり、甘みが出ます。
保存期間は約半年。

この黒にんにく　飛騨高山で初めて成功されました。

地元で取れたニンニクを熟成、
「飛騨黒にんにく」（５００円）として、７月下旬から宮川朝市で販売開始です。

一足先に、頂きました。



まだ食べておりません。　皮もむいておりません。

どんなものなのか？　どんな味がするのか？　未知の世界ですが、
黒にんにくを使った時は、もちろんブログにてご紹介しますよ。

今回は、新種「飛騨黒にんにく」の紹介でした。

『旅館かみなか　公式 ＨＰ』